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Opinions - archives - 2021


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Achetons tous des légumes moches!
(Pierre-Olivier Zappa, JdM, 3 juillet 2021)


5 juillet 2021
« À l’épicerie, nous cherchons la tomate la plus rouge, le poivron le plus symétrique et le chou-fleur immaculé, sans nous douter que cette quête de la perfection a de lourdes conséquences économiques, sociales et environnementales. » (P.-O. Zappa)

L'entreprise Les Fermes MVG du Québec jette 3 000 tonnes de pommes de terre aux poubelles parce qu’elles sont légèrement difformes, cicatrisées ou fissurées.

Je suggère une expérience à la chaîne Metro (Super C, Adonis). Il s'agit d'étaler côte à côte des pommes de terre parfaites au prix X et des pommes de terre difformes avec 30 % de rabais, rabais assumé par l'agriculteur. Si l'expérience est concluante, la clientèle et l'agriculteur seront contents. L'épicerie prendra son profit habituel.

Pourquoi Metro ? Parce que Metro est une entreprise québécoise.







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