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Culture générale
Survol rapide sur le corps humain.
Vérifiez vos connaissances générales sur les principaux systèmes de l'organisme à l'aide de petits tests. Un test par page.
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Bouche (cavité buccale)
Les lèvres
Par succion, le nourrisson extrait le lait du sein ou du biberon.
Les dents
Les dents de lait au nombre de vingt commencent à se former pendant la grossesse. À la naissance, elles sont toujours sous les gencives. Les dents de lait apparaissent à l'âge de six à huit mois et tombent vers l'âge de six à douze ans pour être remplacées par les dents permanentes.
Les dents de sagesse (troisièmes molaires), au nombre de quatre, apparaissent à l'âge de dix-huit à vingt-cinq ans. L'adulte compte 32 dents.
Les dents permanentes
- 12 molaires (incluant les dents de sagesse) possédant 2 ou 3 racines. Servent à mastiquer.
- 8 prémolaires possédant 1 ou 2 racines.
- 4 canines, pointues et très solides.
- 8 incisives servant à couper les aliments.
Image de Berichard [GFDL ou CC BY-SA 3.0], Wikimedia Commons
Les dents sont composées d'une couronne (partie visible), d'une à trois racines (ancrées dans l'os) et d'un ligament. Le nerf et les vaisseaux sanguins utilisent le canal pulpaire qui traverse la racine pour se rendre dans la chambre pulpaire située dans la couronne.
- La couronne est formée d'émail à l'extérieur et de dentine à l'intérieur.
- La racine est composée de cément à l'extérieur et de dentine à l'intérieur.
- Le ligament envoie des signaux au système nerveux.
Les dents du bonheur L'expression « les dents du bonheur » signife avoir les incisives écartées. À l'époque des guerres napoléoniennes, ceux qui avaient les deux dents de devant écartées étaient réformés. La raison était que les militaires utilisaient leur dentition pour charger leur arme. Les réformés avaient donc le bonheur d'échapper à des guerres sanglantes.
La gencive
La gencive est une membrane qui enserre chaque dent dans la partie resserrée de la dent (située entre la racine et la couronne).
La langue
La langue joue plusieurs rôles :
- Mastication : la langue déplace les aliments sous les molaires.
- Déglutition : le derrière de la langue s'appuie au palais.
- Goût : Les papilles gustatives perçoivent le sucré, le salé, l'acide, l'amer et l'umami. L'unami est la sensation d'un goût agréable en bouche relié à l'acide glutamate.
- Voix : aide à la prononciation des mots.
Les glandes salivaires
- Glandes sublinguales : sous la langue.
- Glandes submandibulaires : sous la mandibule.
- Glandes parotides : sous les oreilles.
- D'autres très petites glandes situées au palais, sur les lèvres, à l'intérieur des joues...
Principales fonctions de la salive
- Permet d'avaler plus facilement.
- Possède un enzyme qui aide l'estomac à décomposer la nourriture.
- Prévient les infections de la bouche et de la gorge.
- Neutralise les acides qui sont néfastes pour les dents.
Le palais
Le tiers arrière du palais est appelé voile du palais ou palais mou. Lors de la déglutition, le palais mou remonte afin d'empêcher la nourriture d'accéder aux fosses nasales.
La luette
Au bout du voile du palais se trouve la luette. Lors de la déglutition, la luette (comme le voile du palais) remonte vers le haut afin de bloquer l'accès aux fosses nasales.
La luette permet aussi de contrôler l'expiration de l'air par le nez lorsque nous parlons.
Les tonsilles palatines (amygdales)
Au fond de la bouche, on peut voir de chaque côté de la luette, les tonsilles palatines. Les tonsilles analysent les nouvelles bactéries qui arrivent par l'air ou la nourriture et en informent les cellules blanches.
De nos jours, il semble qu'elles soient plus un obstacle qu'un avantage. Les personnes sans tonsilles n'ont pas plus d'infections bactériennes que ceux qui les ont. À la suite de plusieurs infections, les tonsilles deviennent un réservoir à bactéries. L'ablation est suggérée.
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